今天是

当前位置:首页 > 畅游交城 > 交城美食

山药蛋磨擦擦

福彩3d字谜图谜总汇二 www.gwaca.icu  时间:2018-04-17       大    中    小      来源: 县文物旅游局

  交城面食五花八门,由其是杂粮的制作方法更是千奇百怪,山药蛋磨擦擦就是其中的一种。

  山药蛋磨擦擦是山西交城山区的家常便饭,这些地方的家庭主妇都是制作磨擦擦的行家里手。制作磨擦擦所用原料十分简单,只要有山药蛋、莜面就可以了。

  首先将山药蛋去皮洗净,用磨擦擦床将山药蛋磨成糊,加清水搅动,沉淀后将上面的多余水分倒掉,这时山药蛋糊显的白白净净,加入适量的莜面(还可以加少许山药淀粉)揉拌均匀,即可进行下一道工序。需要注意的是,面团不能久放,否则面团因氧化而变黑,这样就影响了成品的色泽。

  磨擦擦成品洁白如玉,表面晶莹闪亮,好像是不透明的羊脂玉一般温润。食用时需要烹制调和,调和可荤、可素,因人而宜。

扑克牌三公怎么比大小 所有电子游戏大全 即时比分手机 七乐彩开奖号码查询 时时一分钟开一星稳赚技巧 控制重庆时时彩开奖 大乐透30期走势图 内部人员揭秘网赌控制结果 手机挂机软件pk10 我在澳门赌大小方法 二八杠有什么手法吗 内蒙古时时规则介绍 飞艇6码3期计划 pk10大小单双稳赚技巧 3d独胆是怎么计算的 三公的口诀